غذاهای ژاپنی به عنوان یکی از مهمترین و متنوع‌ترین بخش‌های فرهنگ ژاپن شناخته می‌شوند. این غذاها به عنوان عناصری از جذابیت‌های فرهنگی و مذهبی ژاپن به ویژه برای گردشگران جهانی جلب توجه کرده‌اند. در این مقاله به معرفی و توضیح برخی از عجیب‌ترین غذاهای ژاپنی خواهیم پرداخت. فوگو (Fugu): مارین مرگباری که باید توسط آشپزان مجرب آماده شود، زیرا سموم مرگبار در برخی اجزای این مارین وجود دارد. تاکویواکی (Takowasabi): ماهی تاکو (مارپیچ) تازه یا پخته با سس واسابی تهیه می‌شود و به صورت کامل با استخوان‌ها و دماغ‌ها سرو می‌شود. ناتو (Natto): سویا فرمنته‌ای که به صورت تخمیر شده است و بوی تند و غیرمعمولی دارد. معمولاً با سوشی و ساشیمی میل می‌شود. انکو (Ankou): نوعی از ماهی که به صورت کامل با دستگاه گوارشی و دماغ‌ها سرو می‌شود و در برخی مراسم مذهبی مصرف می‌شود. کوی‌دومو (Kujira no tatsuta-age): نوعی از سس یا پرکشنده که از افعی ژاپنی…