انواع غذاهای کره ی جنوبی

اگر به تور ژاپن و کره جنوبی سفرنامه سفر کرده باشید میبینید که مردم کره جنوبی از غذاهای جالب و در عین حال سالم و مغزی برخوردار هستند که سیستم دفاعی بدن را تقویت کرده و مانع بروز بسیاری از بیماری‌ها از جمله سرطان می‌‌شود آن‌ها سبزیجات تازه، برنج، گوشت، آبزیان، ادویه‌های تند، رشته (نودل)، سیر، زنجبیل و روغن کنجد، را در منوی غذایی روزانه‌ی خود استفاده میکنند.
۱٫محبوبترین غذاهای کره ای سوجبی است و دو نوع دارد تند و ملایم که محبوبیت هر کدام بسته به ذائقه فرد دارد .
‏۲٫یکی از قدیمی ترین و مهمترین چز در آشپزی کره ای کیمچی می باشد. کیمچی در واقع گونه ای تند و ترش از سبزیجات تخمیر شده است و با استفاده از کاهو آماده می شود. علت علاقه ی آنها به کیمچی عطر و طعم خاص، ارزش غذایی بالا، محتوای پر فیبر و کالری اندک آن است. مردم کره ی جنوبی معتتدند که بدون کیم چی غذا کامل نمی شود. ‏ فرایند تولید این چاشنی خوش طعم، بین یک الی دو هفته به طول می‌انجامد.

۳٫ یکی از پرطرفدارترین غذاهای کره ای در سراسر جهان بولگوگی محسوب می شود که از گوشت خوابانده  خوش طعم و آبدار گریل شده درست میشود
بولگوگی را میتوانید با برنج و کاهو و یک سس غلیظ و تند که میکس رب, فلفل و رب لوبیاست میل کنید! در یک برگ کاهو گوشت و برنج وسس را بریزید و در کاهو بپیچید و میل کنید.
سوپ، از جمله غذاهایی است که ، به عنوان غذای اصلی محسوب شده و در انواع بیشماری طبخ می‌شود برخلاف دیگر کشورهای جهان که معمولا از سوپ به عنوان پیش غذا استفاده می‌کنند
۴٫نمونه‌ای از سوپ‌های سرو شده در کشور کره‌ جنوبی به اسم gukاست. این سوپ‌ها با استفاده  از گوشت، حلزون صدف‌دار و سبزیجات تهیه میشوند.
۵٫نوع دیگر از سوپ که با گوشت، سبزیجات و غذاهای مرکب از جانوران دریایی و دیگر مواد و ترکیبات مصرفی موجود در رژیم غذایی این کشور، آماده می‌شود، tang نام دارد که به عنوان سوپی کاملا مقوی، غلیظ است به عنوان سوپ ملی مردم کره ی جنوبی ثبت شده است.
۶٫رامِن از رایج ترین و پرمصرف‌ترین غذاهایی است که علاوه بر قیمت ارزان، می‌توان به طبخ سریع آن نیز اشاره کرد و پیازچه، سیر، هویج، تخم مرغ و ادویه مخصوص نودل، اصلی‌ترین مواد تشکیل‌دهنده‌ی آن است.

۷٫غذاهای دارویی که به boyangshik معروف هستند، به عنوان دارویی شفابخش، مورد مصرف قرار می‌گیرند. که شامل جینگ سینگ، مرغ، بز سیاه، آبالون (نوعی صدف دریایی)، سوپ استخان گاو، مارماهی است درفصل تابستان که بنیه‌ی مردم کره جنوبی به علت خستگی حاصل از گرمای شدیدتحلیل یافته است، خوردن این غذا به سلامت جسمانی بدنشان کمک میکند.

    دیدگاه ها

    یازده + 10 =