۷ غذای محبوب آفریقای جنوبی-بخش دوم

Chakalaka & pap

Chakalaka و pap در هر میز شام آفریقای جنوبی اصلی هستند. Chakalaka یک ظرف سبزیجات از پیاز، گوجه فرنگی، فلفل، هویج، لوبیا و ادویه جات ترشی جات است و اغلب سرد سرو میشود. پاپ، به معنی “فرنی”، شبیه غلات آمریکایی است و یک غذای نشاسته ای است که از ذرت سفید ذرت ساخته شده است. Chakalaka و pap اغلب با braaied (کباب کردن) گوشت، نان، سالاد و stews  همراه هستند و بی شک هر گردشگران تور آفریقای جنوبی از خوردن آن لذت خواهند برد.

مشاهده پکیج های تورهای نوروز 97 سفرنامه و ویدئو های جذاب در کانال آپارت سفرنامه

Biltong & droeworsCorander seedf

خشک کردن گوشت روشی بود که توسط قبایل بومی آفریقای جنوبی قبل از اختراع یخچالها برای حفظ گوشت مورد استفاده قرار گرفت. به طور معمول از گوشت گاو ، مانند biltong (گوشت نازک برش خورده، گوشت هوا خشک) و droewors (سوسیس خشک) به طور سنتی به عنوان تنقلات خورده می شود. گوشت در مخلوط سرکه، نمک، شکر و ادویه جات ،ترشی جات مانند گشنیز و فلفل تهیه شده و سپس خشک می شود. امروزه، تولید کنندگان Biltong & droeworsCorander seedfاغلب طعم دهنده هایی مانند چیلی یا سیر را به گوشت اضافه می کنند و از انواع گوشت مانند شترمرغ و گراز وحشی استفاده می کنند.

Braai / Shisa nyamaBraai

برای آفریقای جنوبی طعم غذایی شیسا نیما (“سوزاندن گوشت” در زولو) یک تجربه غذایی است که نباید از دست رفته باشد. که معمولا شامل گوشت گاو، مرغ، گوشت خوک، گوشت گوساله و سوپ (سوسیس) است – این برای گیاهخواران مناسب نیست!

مطالب پیشنهادی: نگاه کلی به جاذبه های گردشگری آفریقای جنوبی

Malva pudding

واردات هلندی، پودینگ مالاوا یک پودینگ اسفنج پخته شده و شیرین درست شده با مربا زردآلو است و خامه به عنوان سس. علاقه ی مردم آفریقای جنوبی به پودینگ خیلی زیاد است، و در بسیاری از رستورانها سرو میشود وعمدتا برای ناهار یکشنبه در خانه پخته می شود یکی از بهترینهایی است که به گردشگران تور نوروز 97 پیشنهاد میشود

۷ غذای محبوب افریقای جنوبی-بخش اول

۷ غذای محبوب افریقای جنوبی-بخش دوم