تنوع غذایی کشور برزیل

اگر تجربه تور برزیل را داشته باشید میدانید که مواد غذایی برزیل فراوان است، رژیم غذایی مردم برزیل مخلوطی از مواد غذایی رنگارنگ پرتغالی، آفریقایی و بومی ، از جمله برخی از مواد غذایی آمازون است. مواد غذایی در برزیل به طور کلی یک تنوع از مواد غذایی است که می تواند در دیگر کشورهای جنوب امریکا هم پیدا کرد. برزیلی ها عاشق تنقلات هستند و تنقلات مورد پسند آنها شامل قهوه سیاه و سفید و یا کوکتل است. نوشیدنی ملی برزیل ساخته شده با شکر نیشکر، شکر و آب آهک است. از آنجا که برزیل یک کشور بزرگ است، تقریبا غیر ممکن است که لیست تمام مواد غذایی موجود در برزیل را شرح دهیم. در زیر به برخی از غذاهای رایج در برزیل میپردازیم:

آکارا: ساخته شده با نخود چشم سیاه است و در روغن نخل سرخ شده. پس از آن به طور معمول با میگو، بادام زمینی و برخی مواد دیگر بسته به منطقه پر شده است. به طور معمول در شمال برزیل به ویژه در شهرستان سالوادور یافت می شود.

Churrasco: در سراسر جنوب امریکا دارای بسیاری از معانی مختلف ست ، اما در برزیل به باربکیو معروف است، که تقریبا از تکه های زیادی از گوشت پخته شده بر روی سیخ کباب اشاره دارد.

Coxinha: “ران مرغ کمی” یک میان وعده معمول در برزیل است یک غذای محبوب در بسیاری از کشورها و در جنوب امریکا است که به شکل مرغ چرخ شده (ران مرغ) است که بر اساس خمیر ساخته شده با آرد گندم و سوپ مرغ است که با گوشت مرغ چاشنی پر شده است و در روغن سرخ میشود.

Feijoada: به عنوان ظرف ملی برزیل در نظر گرفته شده ، این خورش از لوبیا سیاه و سفید با تکه های گوشت گاو و خوک درست شده است.

میوه: برزیلی ها میوه هایی استفاده میکنند که به طور عمده از آمازون می آید. که شامل: انبه، گواوا، میوه بادام زمینی، آناناس، میوه شور، نارنجی و آلو است.

گوشت: گوشت گاو در برزیل با کیفیت بالا است، و تقریبا همیشه با مقدار کمی از نمک و عطر و طعم آماده کباب است.

Moqueca: آیا خورش غذاهای دریایی ساخته شده بدون اضافه کردن هر آب است. ماهی های مختلف وسخت پوستان را با پیاز و گوجه فرنگی و برخی از سیر و گشنیز مخلوط میکنیم اما دستور غذا تا حد زیادی بسته به محل زندگی متفاوت است اما به طور کلی شامل مایعاتی ازقبیل روغن نخل و شیر نارگیل و یا روغن زیتون و سویا است

Pamonha: این خمیر ذرت و شیر پیچیده شده در یک پوسته ذرت آب پز شده. در برخی از مناطق برزیل شما می توانید آن را با شیر نارگیل آماده پیدا کنید
PAO de queijo: این رول نان در سراسر کشور پیدا شده و در خانه تهیه میشود و همچنین در رستوران ها وجود میباشد. اگرخودتان نمیتوانید آنرا درست کنید شما می توانید آنها را در بخش فریزر سوپر مارکت پیدا کنید این یک رول ساده با پنیر برای وعده های غذایی به ویژه صبحانه است.

Picadinho de Jacaré: عمدتا در مناطق شمال آمازون یافت، آن یک وعده غذایی سنتی بومی ساخته شده از گوشت تمساح است.

پیتزا: پیتزا در جنوب برزیل است که اغلب در رستوران های لذیذ با مواد تشکیل دهنده با کیفیت بالا سرو میشود، که معمولا با سس گوجه فرنگی خورده میشود و گاهی اوقات حتی سس خردل یا مایونز استفاده میشود.در برزیل دسر پیتزا مثل شکلات، موز، مربا و دارچین رایج است.

Roupa :(به معنای واقعی کلمه به معنی لباس قدیمی) گوشت خشک خرد شده که به طور معمول با برنج سرو میشود.

Vatapá: در اصل از شمال برزیل است، این یک ظرف خامه ای ساخته شده از بادام زمینی، نان، میگو اضافه شده به شیر نارگیل و روغن نخل است که معمولا با برنج سرو می شود.

دیدگاه ها

17 − سیزده =